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Profumo: note di fichi secchi e datteri
Nella “capanne” la raccolta e la potatura sono esclusivamente manuali e strettamente legate al vignaiolo e alla sua piccola proprietà contadina
caldo in lunghezza
con note di pesca bianca
CANTINA SAMPIETRANA Sumaest Salento IGP Susumaniello 2021 Bovale Profumo: note di fichi secchiCANTINA SAMPIETRANA Sumaest Salento IGP Susumaniello 2021 Vitigno: Susumaniello 100% Denominazione: Salento IGP Tipologia di terreno: argilloso tendente al calcareo Tenore alcolico: 13,5% vol Vendemmia: a mano nella prima e seconda decade di Settembre Sistema di allevamento: cordone speronato Resa uva per ettaro: 90 quintali Temperatura di servizio: 18 20 C Note degustative: Rosso rubino intenso con riflessi violacei, un aroma di mora e ciliegia,
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