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Destilada en olla Arnold Holstein de 150 litros
Nos atrae su definición
DO: Ribera del Buero
Esta añada estuvo marcada por un invierno corto y una primavera larga y seca que ayudó a mantener un gran equilibrio en la planta y eso se manifiesta en este vino
MATEOLO LARANXA do ribeira sacra Destilada en olla Arnold HolsteinLaranxa 2020, limitado a 1300 botellas, proviene de la parcela As Figueiras, situada a 240 metros de altitud, con orientacin sureste y un suelo compuesto de arcilla con canto rodado, pizarra y aluvin del ro Sil. El vino se elabora exclusivamente con uvas de Godello, realizando una maceracin prefermentativa con pieles y una fermentacin espontnea con las pieles durante 20 das. Posteriormente, pasa por una crianza oxidativa de 12 meses en fudre de roble
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