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Especialidad del sur de Italia
precisamente "estirado" y no enrollado ni cilíndrico
Jamón Crudo Matonella Filó
perfume intenso
Queso Pecorino Romano D.O.P. Trozo de 200 gr. Principe Especialidad del sur de ItaliaPecorino Romano es un producto tpico Sardo (de la Sardegna). Est elaborado bajo una antigua tcnica, donde la leche de oveja entera se calienta y se le aade el cuajo de cordero o de cabritillo, La cuajada se distribuye en las encellas donde se agujerea con un palito para hacer salir el suero. Una vez salado y seco y curado durante 8 meses, se le limpia y se le masajea con aceite para evitar que se agriete la costra. Para terminar, los quesos se tien de
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