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Libro Cría Rentable De Codornices De Luis Lázaro - Ediciones Continente Historia y ciencias sociales - Política y economía prestigioso cirujano y pionero enLas tcnicas para reproducir, mejorar y fomentar la cra de las codornices se denominan Coturnicultura. Este animal, muy rustico, es fuertemente resistente a enfermedades, posee una carne con bajo tenor graso y sus huevos quiz el principal producto de su cra son sumamente apreciados tanto desde un punto de vista gastronmico como de salud, ya que adems de ser muy sabrosos poseen un alto valor nutritivo en protenas, vitaminas y minerales y un muy bajo