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fundamental en la cocina mediterránea y mexicana
obtenido después de procesar el cacao
Cada 1 kg de producto rinde aproximadamente de 12 a 15 kg de producto final
Se utiliza en cocina como condimento fuerte para sazonar carnes
Chile Pasilla en Polvo Tamaño:1 kg fundamental en la cocina mediterráneaEl chile pasilla es un chile seco de color negro marrn y textura arrugada, valorado por su sabor suave, dulce, terroso y con notas afrutadas chocolate. Es moderadamente picante), ideal para salsas, moles (especialmente el poblano), adobos, sopas y como guarnicin frita en la sopa de tortilla.
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