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elaboración artesanal
En aquella época la hacienda funcionaba como granja del monasterio: los monjes cultivaban viñedo
Un vino para disfrutar ahora…o para guardar y descubrir cómo evoluciona con el paso de los años
Vendimia: seleccionadaVinificación: maceración prefermentativa en frío durante 3 días y fermentación en acero inoxidable con levaduras autóctonasMaloláctica: espontánea en depósito con removido de líasCrianza: 13 meses en barricas de roble francés de 300 LEmbotellado: mayo de 2025
Anchoas de Costera Cuarto Club (14 filetes medianos) 85g ventresca elaboración artesanal14 Filetes de Anchoas de costera Cuarto Club del Cantbrico en Aceite de Oliva La mejores anchoas de Santoa, bajas en sal y sobadas a mano. Descripcin Las anchoas de Costera Cuarto Club son conocidas por su sabor incomparable y su textura suave. Cada filete se selecciona cuidadosamente de las costas del Cantbrico durante su temporada ptima, asegurando que solo las mejores anchoas sean incluidas en cada lata. Adems, se reduce la cantidad de sal
