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lo hacen apasionante y apasionado
el 3% de 2019
grosellas y cerezas negras) y regaliz
además de las plantas aromáticas como el romero
LA VIÑA DE AYER ALBILIO REAL doca rioja oriental lo hacen apasionante y apasionadoLa Via de Ayer Albillo Real es un vino elaborado con Albillo de viedos viejos plantados entre 600 y 800 metros de altitud en suelos de arena grantica y pizarra. La vendimia es manual, en cajas de 25 kg. Antes de encubar y despalillar la uva se enfra hasta los 0C. Fermenta con levaduras autctonas y con sus pieles en depsitos de hormign. Una vez terminada la fermentacin la uva es prensada y desfangada, para realizar luego una crianza sobre las finas
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