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Bob's Red Mill Baking Xanthan Gum GF 8oz aceites esenciales son particularmente valiosos para crearGoma xantana elaborada a partir de la capa exterior de una pequea bacteria inactiva llamada Xanthomonas campestris. Acta como un emulsionante y un aglutinante, y agrega volumen a panes, galletas, pasteles y otros productos horneados sin gluten. Su capacidad de unin nica lo convierte en el sustituto ideal del gluten en la repostera sin gluten. Tambin es un excelente espesante multiusos para aderezos, salsas y salsas!