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es de las piezas más jugosas del puerco
conocido por su alta calidad y sabor
asada o en guisos
Su cocción prolongada resalta su sabor y suaviza la carne
Panza de res surtida Nacional es de las piezas másVceras limpias provenientes del estomago de res, utilizadas principalmente en la preparacin del menudo. Coccin: sarten