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se ocupa principalmente para cochinita al pibil o tacos al pastor
Cocción: Cocido
sometidos a la cocción en agua salada
Parte del estómago del cerdo
Tocino Gramos:600g. se ocupa principalmente para cochinitaTambin conocido como panceta, es un producto ahumado y bsicamente es un producto complementario con los platillos para darle mejor sabor. Coccin: Asador, sartn, horno
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