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Maridaje: Excelente con segundos platos a base de carnes rojas estofadas
El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble de Eslavonia
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este último ya al final de su fermentación
MATTIA VEZZOLA BRUT 2022 Maridaje: Excelente con segundos platosPas: Italia. Bodega: Costaripa. D. O. Mtodo Clsico V. S. Q. Variedad: 100% Chardonnay. Vinificacin: Vendimia manual. Primera fermentacin a temperatura controlada manteniendo separadas las uvas de cada viedo para preservar todas las variables. El 35% del mosto fermenta y evoluciona en depsitos viejos de 228 litros. Barricas de roble blanco durante unos ocho meses. Segunda fermentacin en botella y envejecimiento 24 30 meses. Maridaje: Aperitivos de
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