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souvent appelé « caviar de beluga de rivière »
Il caviale Beluga ha l'uovo più grande (normalmente 3 - 3
CAVIALE DI STORIONE SIBERIANO (BAERI)
ovvero “poco salato”
classic siberian caviar bottarga souvent appelé « caviar deCAVIALE DI STORIONE SIBERIANO (BAERI) Il caviale Siberiano Classico, talvolta chiamato caviale baeri, estratto dallo storione siberiano (acipenser baerii). Si tratta di un caviale nero a grana fine, celebre per il suo sapore estremamente aromatico ed elegantemente piccante. Il gusto setoso, puro e rinfrescante, con un retrogusto chiaro e raffinato. Il colore dei granelli varia dal nero grigio alle tonalit di nero marrone. Il caviale Siberiano Classico
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