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con l’aggiunta di lardello di gola
un taglio pregiato della coscia suina
ed è ideale da assaporare in tutti i momenti della giornata
dalla slinzega artigianale ai salametti di montagna fino al prosciutto crudo Fiocchetto
Bresaola della Valtellina IGP punta d'anca con l’aggiunta di lardello diDal taglio pi pregiato del manzo, la punta d'anca, nasce la prelibata Bresaola della Valtellina IGP secondo un metodo disciplinato da uno specifico protocollo in ogni sua fase, dalla salagione alla stagionatura: morbidezza, sapore e digeribilit esaltano la qualit dell'autentico salume tipico valtellinese.
