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carni rosse grigliate o stufate
Le uve vengono attentamente selezionate in vigna tramite una potatura a bassa produzione e diradamenti selettivi
La stagionatura avviene in ambienti di pietra
l’etimologia del Vinsanto è ancora oggi intrisa di mistero
Brunello di Montalcino Riserva 2016 Terre di talamo carni rosse grigliate o stufateBel colore rubino, concentrato, ancora limpido, con accenni di granato sullunghia. Ampio e variegato il bagaglio aromatico, che mostra dapprima una fresca sensazione mentolata, che si arricchisce di precisi sentori di frutti di bosco, nitidi e decisi, nei quali si riconosce il ribes e la mora. Mostra nel finale godibili sensazioni speziate, dove prevalgono il pepe e i chiodi di garofano Allesame gustativo si presenta in perfetto equilibrio: tannini a
