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ALL’OLFATTO SI AVVERTONO SENTORI FLOREALI
Le olive vengono lavorate a temperatura sempre inferiore ai 28°
Tagliato finemente e condito con olio extra vergine di oliva e verdure a crudo
sale integrale marino
Vignaquadra Pecorino IGT BIO Terre di Chieti bott. 0,75 - Collefrisio Carne ALL’OLFATTO SI AVVERTONO SENTORI FLOREALIUVE PECORINO 100% VENDEMMIA TERZA DECADE DI SETTEMBRE VINIFICAZIONE MACERAZIONE A BASSA TEMPERATURA PREVIA DIRASPATURA DELLUVA E FERMENTAZIONE ALCOLICA TERMOCONTROLLATA IN SERBATOI DACCIAIO DEGUSTAZIONE COLORE GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI DORATI, ALLOLFATTO PRESENTA INTENSE NOTE DI TH VERDE E PESCA MATURA. GRANDE STRUTTURA E LUNGA PERSISTENZA IN BOCCA
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