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Affinamento: sosta prolungata sulle fecce fini per circa 6-8 mesi
Questa coltura promiscua
bilanciata da una freschezza sapida e profonda
pulito e di estrema precisione stilistica
Vin de France "Tracassier" 2020 - Domaine Mouressipe Moscato Affinamento: sosta prolungata sulle fecce100% Grenache Noir Rosso 6 mesi in vetroresina Dimenticate la pesantezza dei rossi del sud. Alain Allier, anima del Domaine Mouressipe, produce vini che sono l'antitesi dell'estrazione forzata. Situato a St Cme, vicino a Nmes, Alain coltiva i suoi 9 ettari seguendo i dettami della biodinamica, con un obiettivo chiaro: la beva compulsiva. Il Tracassier (che in francese significa scherzosamente "colui che si preoccupa" o "il pignolo") in realt un inno
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