Saignee della Rocca Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Extra Brut Rosé Regione-Fife che cattura lo sguardo come

che cattura lo sguardo come un tramonto sul lago Maggiore che bagna Ascona

di fresca e fruttata eleganza

Al naso è speziato e floreale

pensato per rendere unici i momenti più speciali

Saignee della Rocca Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Extra Brut Rosé Regione-Fife che cattura lo sguardo comeLa naturale espressione del pinot nero pressato il ros, una nicchia di produzione che sorprende all'assaggio perch combina freschezza di uno spumante con la complessit di un vino rosso. Le uve sono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e stoccate a 10C in cella frigo per 12 ore. Si esegue una breve macerazione in pressa, per estrarre il tipico colore buccia di cipolla, ed il mosto fiore (resa del 45%) viene fatto fermentare in acciaio a