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a partire dalla selezione dei grappoli
che viene effettuata in ogni annata
È un vino che non solo accompagna momenti di dialogo e amicizia
è fine e intenso
Valpolicella Classico Ripasso Superiore DOC Anno:2020 a partire dalla selezione deiIl Valpolicella Ripasso Superiore di Viviani un vino rosso veneto che nasce da scelte virtuose, sia in vigna sia in cantina. Non si utilizza infatti tra i filari la chimica di sintesi, mentre durante la vinificazione si cerca di coniugare il valore della tradizione con le innovazioni tecnologiche che consentono un monitoraggio costante di ciascun passaggio. Una bottiglia rotonda, in cui si apprezza un sorso caldo, di buona intensit anche nel lungo
