Roggiano Morellino di Scansano DOCG Paese-Guyana Si esalta con antipasti di

Si esalta con antipasti di pesce e crostacei

arricchendosi di complessità e struttura grazie a un batonnage settimanale

seguite da una decantazione a bassa temperatura per 24 ore

il MAVRIO si esprime con una morbidezza vellutata e una rotondità che avvolge il palato

Roggiano Morellino di Scansano DOCG Paese-Guyana Si esalta con antipasti diIl Morellino di Scansano Docg Roggiano la nostra interpretazione pi tipica del Morellino di Scansano e del Sangiovese in Maremma. Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot Modalit di fermentazione: uva raccolta a perfetta maturazione fenolica e protetta con luso di neve carbonica. Macerazione a caldo (35C) per 12 ore; segue fermentazione a temperatura controllata (max 27C). Svinatura dopo 7 giorni di fermentazione con le bucce. Affinamento