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Cantina: Benoit Ente
Sboccatura: 10/2021
al primo passaggio
Affinamento per 15 mesi in cemento e botti di rovere
Dosaggio Zero 2021 | Blanc de Noirs 2021 | DBE Cote des Blancs Cantina: Benoit EnteCantina: Tenuta Solisciaro Marco De Bartoli Provenienza: Etna Sicilia Italia Vitigno: Nerello Mascalese Tipologia: Metodo Classico Gradazione: 11,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: metodo classico etneo prodotto dal recentissimo progetto di De Bartoli chiamato Tenuta Solisciaro. Uve delle vigne pi giovani dall'annata 2021, fermentazione spontanea e tiraggio avvenuto con mosto fresco con riposo sui lieviti per 2 anni prima della sboccatura.
