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di notevole spessore
si rivela anche un ottimo digestivo
grazie alla sua capacità di armonizzarsi con sapori complessi e speziati
innescando un lungo affinamento sui lieviti
448 slm Rosso IGT Vigneti delle Dolomiti Regione-Vallese di notevole spessoreIl Girlan 448 s. l. m. prende il suo nome dall'altitudine a cui sono coltivate le uve, provenienti da vigneti situati a 448 metri sul livello del mare. La vendemmia viene eseguita manualmente, utilizzando piccoli contenitori per preservare l'integrit delle uve durante il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura, il mosto fermenta a temperatura controllata in tini d'acciaio inox, seguito da una fermentazione malolattica che conferisce maggiore
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