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Risulta altrettanto delizioso con brasati di manzo e cacciagione
risvegliando le papille gustative e invitando al piacere della convivialità
emergono raffinati sentori di miele
prima di completare la sua evoluzione con un ulteriore affinamento di 3-4 mesi post sboccatura
Orocoipo Carmenère Aconcagua Valley DO Regione-Honshu Risulta altrettanto delizioso con brasatiOrocoipo 2023 di Via von Siebenthal un Carmenre 100% della D. O. Aconcagua Valley (Panquehue, Cile), nato su suoli granitici a 550 metri di altitudine. Dopo la pigiatura, il mosto affronta una macerazione a freddo pre fermentativa e una successiva post fermentativa, quindi il vino matura per 20 mesi in barrique da 225 L (70% rovere francese, 30% americano). Potente ma fine, un rosso super premium da 14,5% vol con un potenziale di evoluzione fino a
