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terra e una leggera acidità
fermentazioni spontanee e frutta locale in un territorio di confine dove nessuno dei due mondi prevale sull'altro
provenienti da tre differenti montagne
La Fruit DIPA del birrificio di Formello alla spina
Hof Ten Dormaal ∣ Barbera ∣ 7,5% ∣ Dolium 20 Lt. Dupont terra e una leggera aciditàLa Barbera la Sour Ale Barrel Aged da 7,5% vol. di Hof Ten Dormaal maturata in botti di Barbera d'Asti: il dialogo tra la tradizione sour belga della fattoria di Tildonk e il grande vino piemontese. La fermentazione spontanea del birrificio agricolo dei fratelli Janssens si arricchisce dei tannini e delle note fruttate del legno da vino rosso italiano. Note acidule, vinose e fruttate con una profondit che cresce sorso dopo sorso. In dolium
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