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Il processo di affinamento in botti di castagno per 6 mesi arricchisce il vino di complessità e nuance aromatiche
questo Brunello di Montalcino DOCG proposto da Canalicchio di Sopra viene prodotto ininterrottamente fin dal 1966
Morbido e vellutato
Sentori spiccati di spezie
Brunello Di Montalcino Riserva Mercatale DOCG 2017 cl.75 - Ridolfi aceto balsamico Il processo di affinamento inRIDOLFI Il Brunello Mercatale Riserva 2017 interpreta bene unannata calda e siccitosa, evidenziando aromi floreali e fruttati accentati da cenni affumicati, ad anticipare una bocca ben profilata nei suoi raffinati chiaro scuri. Il progetto enologico Ridolfi, dellimprenditore veneto Giuseppe Valter Peretti, ha preso le mosse nel 2011, dimostrandosi fin da subito ben congeniato. Lo stile dei vini si fonda su un tendenziale classicismo rivisto in chiave
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