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La Nigredo è la Schwarzbier del Birrificio Italiano
di NAMA Brewing: ispirata alle Fruit Beer
fu inventata da Arioli applicando il dry hopping a una lager bavarese — un gesto eretico per l'epoca
Il finale è sorprendentemente equilibrato e amaro: un brief burst di luppolo — furor breve
Klanbarrique ∣ Wildekind ∣ 7,7% ∣ Bottiglia 37,5 Cl. Gose La Nigredo è la SchwarzbierLa Wildekind "bambino selvatico" la Brett Farmhouse Ale da 7,7% vol. di Klanbarrique: birra d'ispirazione belga invecchiata in botti da vino rosso con aggiunta di brettanomyces. Note leggermente acidule, amare e secche con il funky e la complessit del brett e del legno. Piena, complessa, da contemplare sorso dopo sorso come recita il manifesto Klanbarrique. In bottiglia 37,5 Cl. si affina nel tempo.
