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400 ceppi/ha
Abbinamenti enograstronomici: vino molto adatto ad accompagnare piatti a base di selvaggina e carni rosse
Sangiovese e Cesanese
Durata di fermentazione: lunga e lenta
CHIANTI RUFINA DOCG 2021 BIO Spirits 400 ceppi/ha90% Sangiovese, 10% Canaiolo, Colorino e Malvasia Rossa Produttore: Paolo Ponticelli Prima annata prodotta: 2006 Vigneto: i vigneti si estendono per circa 7 ettari ad un altitudine di circa 300 400 metri. Il terreno, prevalentemente argilloso, calcareo e con grande percentuale di rocce e sassi, lideale per la crescita della vite e del suo giusto drenaggio. I vigneti sono stati quasi tutti reimpiantati dal 1999 ad oggi, a una media di 4800 piante per
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