L'Altro Langhe Nebbiolo 2022 | Beatrice Cortese Brogogna creando un vino di grande

creando un vino di grande equilibrio

su suoli sabbiosi e granitici lavorati a mano

with no sugar added at disgorgement

dove in passato si trovavano costruzioni gallo-romane

L'Altro Langhe Nebbiolo 2022 | Beatrice Cortese Brogogna creando un vino di grande"L'altro Nebbiolo" il racconto di una terra e di un vitigno interpretati con pazienza e rispetto. Le uve provengono da suoli caratterizzati da un mosaico calcareo, marnoso e sabbioso, una composizione che dona al vino un equilibrio naturale tra struttura e finezza aromatica. Il processo produttivo segue il ritmo della natura: la fermentazione, sia alcolica che malolattica, avviene in modo spontaneo grazie ai lieviti indigeni. La tecnica del cappello