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con pasta madre e lievitato naturalmente
carni bianche e rosse
Durante la serata
Le forme vengono poi successivamente messe in salamoia per altre 12 ore ed infine trasferite nelle cantine di affinamento e stagionatura
Barbera D’alba Doc Giorgi con pasta madre e lievitatoIl profumo dolce, complesso, fruttato, ampio con sentore di fragole, vaniglia, chicchi di caff e cacao. Caratterizzato da un bel colore rosso rubino intenso con tipici riflessi porpora. Ricco di aromi di frutta matura, vellutato, con uno speciale sentore di spezie, armonico e molto ben equilibrato con un finale piacevolmente grandioso ed elegante.
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