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Si ottiene da tre varietà di olive con predominanza del “Leccino”
per almeno 3 mesi in autoclave
frutti di mare
Tenore alcolico: 43% Vol
CACIOCAVALLO STAGIONATO DI MUCCA Formato:500g (circa) Si ottiene da tre varietàProduttore: Caseificio La fonte del formaggio Location: Contrada (AV) Particolarit: Si tratta di un formaggio stagionato a pasta filata di vacca, dal colore bianco e man mano che stagiona diventa giallo. Man mano che stagiona il formaggio diventa prima dolce piccante da 2 mesi a 6 mesi e poi piccante dopo i 6 mesi.
