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Oggetto in uso soprattutto nel Nord Italia adoperata un tempo nei negozî di alimentari
Il suo nome deriva dalla mancanza di una forma ben precisa
alla cottura ed al mantenimento di calore
Il tegame induzione è realizzato in rame da 2
Mini casseruola rame martellato piedistallo:no Oggetto in uso soprattutto nelCasseruolina in miniatura in rame da 2 mm di spessore, stagnato, martellata a mano. Manico in fusione a cera persa d'ottone con ribattini in rame pieno battuti a martello. Originariamente creata da Pierino Navarini appositamente su richiesta di Gualtiero Marchesi, oggi viene utilizzata nei migliori ristoranti gourmet di tutto il mondo.
