Cupreo Rosé Brut Nature produttore-durin ● Pravis - Narà Johanniter

● Pravis - Narà Johanniter Extra Brut

riposa per un sacco di mesi e poi viene sboccato a mano à la volée

ossia da una vigna di Pinot Nero appositamente allevata per esprimere al massimo le caratteristiche della zona

perché il risultato finale è un metodo classico fine

Cupreo Rosé Brut Nature produttore-durin ● Pravis - Narà Johanniter*Annata 2016* Lo abbiamo definito ros per capirci, ma il vignaiolo preferisce 'ramato' che in effetti descrive meglio le sfumature del suo colore. Si ottiene da uve a bacca nera coltivate sull'Appennino modenese ed un metodo classico a lungo affinamento di potenza rara, ricco e profondo senza perdere in freschezza. E poi ne hanno prodotte solo 745 bottiglie! Come lo fanno? Il Cupreo viene fatto rifermentare in bottiglia con i suoi lieviti e i suoi