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Tracchia di maiale (tracchiulella) Peso:2 kg circa un'autentica prelibatezza culinaria facente parte'A tracchia di maiale, pi comunemente detta 'a tracchiulella, un taglio di carne suina molto saporito, ricavato dal costato del maiale. In italiano questo taglio viene identificato come: puntine o costine di maiale. In ogni caso, il rag cucinato con la tracchiulella un piatto unico della cucina partenopea.