Melon de Bourgogne "Ban Si" 2021 - Nicolas Suteau Pineau d'Aunis ma levigata dal tempo trascorso

ma levigata dal tempo trascorso in bottiglia

mallo di noce

sapido e dalla beva pericolosamente scorrevole

che denotano la piena maturità raggiunta dalle uve nella calda annata 2022

Melon de Bourgogne "Ban Si" 2021 - Nicolas Suteau Pineau d'Aunis ma levigata dal tempo trascorso100% Melon de Bourgogne Bianco Il Melon de Bourgogne "Ban Si" 2021 di Nicolas Suteau un'interpretazione rivoluzionaria e audace del vitigno principe della zona di Nantes. Nicolas Suteau, vignaiolo attento alla vitalit del suolo e alla purezza espressiva, si allontana dai canoni classici del Muscadet per esplorare la via della macerazione. "Ban Si" nasce infatti da una fermentazione spontanea con un contatto sulle bucce di 14 giorni, una pratica