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che nulla ha a che vedere con i rosati effimeri e leggeri
Con la sua gradazione alcolica contenuta (solitamente intorno agli 11% vol
ma possiede una struttura tale da permettergli di evolvere ulteriormente per i prossimi 8-10 anni
mentre la vinificazione biodinamica regala una sensazione di terra bagnata e vitalità floreale
Etna Rosato DOC Contrada Volpare 2023 - Maugeri Ribolla Gialla che nulla ha a che100% Nerello Mascalese Rosato Raccolta manuale con criomacerazione, pressatura soffice; iIl mosto illimpidito a freddo viene fermentato per il 50% in acciaio e il 50% in tonneaux di rovere francese da 500 L; successivo affinamento sulle fecce fini per 4 mesi LEtna Rosato Contrada Volpare la sintesi perfetta tra l'energia del Nerello Mascalese e il microclima unico di Milo. Prodotto in quantit limitatissima, questo rosato non nasce come "vino d'annata"
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