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ricavata dalla parte posteriore dell’animale lungo la colonna vertebrale
Bistecche di collo di Cinta Senese
delicata e scenografica
preparato con carne dal gusto delicato e dalla consistenza morbida
Filetto di Vitella in Fette best-seller ricavata dalla parte posteriore dell’animaleFiletto di vitella in fette, taglio noto per la sua estrema tenerezza, il gusto delicato e la consistenza magra. ideale per chi cerca una carne morbida, elegante e veloce da cucinare, perfetta per secondi piatti semplici ma curati.
