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gelateria e salumifici)
La lavorazione avviene nell’alpeggio di Metsan ai piedi del ghiacciaio del Monte Rosa
ai piedi del Monte Rosa: i pascoli sono pingui
Pigidiraspatura delle uve
Corbaia Viticoltori De Conciliis gelateria e salumifici)Alla vista si presenta di un rubino , molto potente, , mantenendo per uninvidiabile brillantezza. Colpisce, al naso, la complessit del bagaglio olfattivo, che spazia dagli aromi di liquirizia e china a piccoli cenni balsamici, con unintensit speziata, legata prugna e ciliegia , decisamente gradevole. Lattacco in bocca appare setoso, denso senza essere troppo concentrato, con un rapporto tra lalcol e lacidit ottimale. Termina in crescendo gustativo,
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