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Particolarità: Si tratta di un formaggio stagionato a pasta filata di vacca
Man mano che stagiona il formaggio diventa prima dolce piccante da 2 mesi a 6 mesi e poi piccante dopo i 6 mesi
si aggiungono note di polvere di caffè e miele
Una delizia da salotto che
GOCCIA IRPINA SENZA ANCHETTA Formato:5 kg Particolarità: Si tratta di unProduttore: Prosciuttificio Ciarcia Location: Venticano (Av) Particolarit: E uno dei prodotti pi rinomati di Casa Ciarcia. Si ricava da cosce di suino adulto esclusivamente italiano allevato secondo metodi tradizionali. Al taglio, la parte magra si presenta di colore rosso vivo con striature bianche di grasso. La Goccia irpina viene prodotta in quantit limitate ed stagionata naturalmente per un periodo mai inferiore ai 12 mesi. Stagionatura: Minimo 12
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