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Profilo aromatico complesso
affi namento per 8 mesi sul primo lievito
Uve raccolte manualmente in piccole cassette da vigneti allevati su granito a 500/600 metri s
Prima annata prodotta: 2018
PIGATO MARENE' RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC 2024 Lazio Profilo aromatico complessoMaren" Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente Uvaggio: Pigato100%Zona di Produzione: Reg. Salea Albenga e Resie RanzoAltitudine: 100 250 mS. l. m. Tipo di Terreno: Terreni ciottolosi e permeabiliSistema di allevamento: a filare potatura a guyot e cordone speronato Resa ad Ha: rese inferiore ai 70ql HaPeriodo di vendemmia: met settembre met ottobreVinificazione: Criomacerazione per 24 ore seguita da una pressatura soffice e fermentazione a temperatura
