Birra Gaia | Giargiana | 6% | Acciaio 20 Lt. Sour dalla Stout pastry barrel aged

dalla Stout pastry barrel aged del birrificio di Göteborg

Dopo la pressatura il mosto procede con la prima fermentazione e I’affinamento in anfora dando vita al vino base

miele e spezie tipiche dei lieviti belgi

Per l'invecchiamento si utilizzano botti ex-bourbon ed ex-sherry di diverse taglie e passaggi

Birra Gaia | Giargiana | 6% | Acciaio 20 Lt. Sour dalla Stout pastry barrel agedLa Giargiana la Bock del Birrificio Birra Gaia, nato a Lissone nel 2014 e oggi con sede a Carate Brianza (MB), in Brianza. Fondato dalla passione per le tecniche produttive di tutto il mondo, Birra Gaia prende il nome da Gaia, la dea della mitologia greca generatrice della terra stessa: simbolo del legame con il territorio, dell'attenzione alle materie prime di qualit e della sostenibilit. Il mastro birraio Andrea Semilia guida la produzione con