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una scelta tecnica fondamentale per preservare la croccantezza del frutto e l'integrità del vitigno
Pinot Noir
che ha reso il sorso vellutato
Abbinamenti: il compagno d'elezione per i grandi piatti della tradizione piemontese: brasato al Barolo
Les Rouliers 2020 Vdf Rouge - Benoit Courault Montepulciano una scelta tecnica fondamentale per100% Cabernet Franc Rosso 12 mesi in barrique di rovere francese usata Benoit Courault uno dei protagonisti pi puri e riservati del movimento dei vini naturali nella Valle della Loira. Dopo aver appreso i segreti della viticoltura da leggende come Eric Pfifferling e Yvon Mtras, si stabilito a Faye dAnjou, dove lavora le vigne con il solo aiuto del suo cavallo e di una sensibilit fuori dal comune. Les Rouliers un Cabernet Franc che rompe gli schemi:
