Coppa Stagionata - intera alloro e bacche di ginepro

alloro e bacche di ginepro con cui le cosce suine selezionate e lavorate vengono aromatizzate si aggiunge l’inconfondibile nota del legno di faggio

da degustare già nel periodo delle feste e durante i mesi a seguire

senza glutine e proveniente da carni di qualità lavorate secondo la tradizione

nasce la prelibata Bresaola della Valtellina IGP secondo un metodo disciplinato da uno specifico protocollo in ogni sua fase

Coppa Stagionata - intera alloro e bacche di gineproSale, chiodi di garofano, pepe, noce moscata e cannella: sono il massaggio con una miscela di questi ingredienti e la stagionatura a temperatura e umidit controllate per alcuni mesi a rendere la Coppa Menatti, derivante dal muscolo del collo di maiale, un salume dal gusto dolce e delicato.