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per offrire prodotti alimentari di grande pregio
La pasta è granulosa
oltre che armoniosa all’olfatto
RoseMosse – Spumante extra brut frappato rosato Terre Siciliane IGP 2023
Sangue di Giuda Pressenda per offrire prodotti alimentari diLa raccolta delle uve manuale, con cernita degli eventuali grappoli che non sono ritenuti idonei. Le uve sono trasportate alla cantina aziendale e sottopste a diraspapigiatura, il mosto ottenuto viene lasciato in fermentazione a contatto con le bucce per un breve periodo al fine di lasciare intatte le caratteristiche delluva. Il vino cos ottenuto viene collocato in autoclavi di acciaio inox termocondizionate dove si opera una leggera presa di spuma
