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La sosta di 7 mesi sulle fecce fini in acciaio conferisce una piacevole scorrevolezza e un leggero volume che bilancia perfettamente la spinta acida
Lo sviluppo centrale rivela invece la spina dorsale del Perricone
accompagnate da eleganti sentori floreali di viola e una leggera traccia di macchia mediterranea
Si sposa divinamente con piatti tipici calabresi come il fritto di maiale
Cesanese del Piglio DOCG "Priore Mozzatta" 2019 - La Visciola Pineau d’aunis La sosta di 7 mesiIl "Mozzatta" un cru che nasce da una singola vigna di oltre 60 anni situata su terreni argillosi e ricchi di scheletro. In questa annata 2019, Piero e Cecilia Mazzocchi hanno saputo interpretare magistralmente la verticalit del Cesanese: un vino che non punta sulla potenza muscolare, ma su una finezza aromatica e una profondit fuori dal comune. Prodotto con metodi biodinamici e interventi minimi in cantina, il Mozzatta un vino vivo, che evolve nel
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